Les recettes de Geccoe

Ingrédients :

- 1 chou-fleur moyen
- 1/4 tasse de levure alimentaire
- 2-3 c. à soupe (ou plus) de farine de riz 
- sel et poivre au goût

Préparation :

1. Défaire le chou-fleur en petits bouquets. Faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. Mettre les bouquets de chou-fleur au robot culinaire et hacher jusqu'à ce qu'il ait la grosseur d'un grain de riz.

3. Ajouter la levure alimentaire, la farine, le sel et le poivre. Bien mélanger. (Selon la grosseur de votre chou-fleur, vous devrez peut-etre ajouter plus de farine jusqu'à ce qu'il soit possible de former de petites boulettes).

4. Former de petites boulettes. Placer au four à 350 degrés F pour environ 30 minutes sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Terminer la cuisson en faisant dorer 2 minutes à Broil.

Servir avec une sauce marinara ou du ketshup.