Casserole de choux de Bruxelles en sauce tomate
- Catégories:
- plats mijotés -
- légumes -
- végétalien -
- avec photo -
- Économique -
- facile
Portions : 4 à 6
Ingrédients :
- 2 à 3 tasses de choux de Bruxelles
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 petits poireaux, en rondelles
- 1 petit poivron vert, haché
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 ou 2 gousses d'ail, pressées
- 1 c. à thé de basilic
- 1 boîte (796 ml) de tomates en boîte broyées
Préparation :
1. Rincer les choux de Bruxelles. Enlever les feuilles jaunes. Pratiquer une incision en X à la tige de chaque chou.
2. Faire revenir dans l'huile le poireau, le poivron, le céleri et l'ail pour 2 minutes. Ajouter les tomates et les choux et assaisonner. Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Gratiner si désiré et servir avec du pain, du riz ou du quinoa ou encore avec couscous au tofu épicé et olives.
Ingrédients :
- 2 à 3 tasses de choux de Bruxelles
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 petits poireaux, en rondelles
- 1 petit poivron vert, haché
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 ou 2 gousses d'ail, pressées
- 1 c. à thé de basilic
- 1 boîte (796 ml) de tomates en boîte broyées
Préparation :
1. Rincer les choux de Bruxelles. Enlever les feuilles jaunes. Pratiquer une incision en X à la tige de chaque chou.
2. Faire revenir dans l'huile le poireau, le poivron, le céleri et l'ail pour 2 minutes. Ajouter les tomates et les choux et assaisonner. Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Gratiner si désiré et servir avec du pain, du riz ou du quinoa ou encore avec couscous au tofu épicé et olives.
Publiée le mardi 03 novembre 2009 19:32
