Les recettes de Geccoe

Excellent avec des légumes, sur des biscottes, des craquelins ou encore dans un pita avec laitue et luzerne.

Ingrédients :

- 1/4 tasse de tahini
- 1 c. à soupe de prunes salées (umeboshi) en purée
- 1/4 tasse de jus de carottes (à l'extracteur ou celui du commerce)
- 1 c. à soupe d'oignons séchés (en poudre)
- 1 pincée de poivre de Cayenne

Préparation :

1. Bien mélanger et réfrigérer les portions non utilisées (jusqu'à 2 jours).

Recette tirée de La boîte à lunch santé, Colombe Plante, 1996, p. 55.