Les recettes de Geccoe

Savourez l'été!

Ingrédients :

- 4 courgettes (zucchinis), tranchées finement (idéal avec une mandoline)
- 2 branches de céleri, hachées grossièrement
- 1 tasse de pois verts frais ou congelés et décongelés
- 2 tomates, en dés
- 6 radis, hachés grossièrement
- persil frais haché

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients et servir avec une mayonnaise ou une vinaigrette rosée.

Cette salade est à son meilleur lorsque les courgettes sont tranchées vraiment très minces. Elles auront alors un peu comme la texture de feuilles de laitue.