Les recettes de Geccoe

Une façon toute simple et savoureuse d'apprêter le chou!

Ingrédients :

- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 chou, en lanières
- 2 branches de céleri, en tranches
- 3 carottes, en rondelles
- 1 poivron rouge, en gros morceaux
- 1 poivron vert, en gros morceaux
- 2 tasses de pois verts surgelés
- 1 c. à thé de gingembre frais, râpé (facultatif)
- bouillon de miso
- petit en-cas salé (quantité au goût) ou tofu grillé au tamari ou tofu mariné salé

Préparation :

1. Faire revenir le chou, le céleri et les carottes pour environ 5 minutes.

2. Ajouter le bouillon de miso (tout juste pour couvrir le fond de la casserole). les poivrons, les pois verts et le gingembre. Laisser mijoter environ 10 minutes. Ajouter du bouillon si nécessaire.

3. Parsemer de petit en-cas salé, de tofu grillé au tamari ou de tofu mariné salé.