Les recettes de Geccoe

Un p'tit goût sucré-salé

Portions : 4

Ingrédients :

- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d'eau
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/3 tasse d'amandes en morceaux (ou autre noix au goût)
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de tamari (ou plus au goût)
- 1 c. à thé de thym séché haché ou persil frais haché

Préparation :

1. Faire cuire le quinoa dans l'eau environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau.

2. Ajouter le reste des ingrédients et laisser refroidir au réfrigérateur. Manger tiède ou froid.

Si la salade est préparée à l'avance, il est préférable de mettre les amandes (ou autres noix) à la fin pour éviter qu'elles ne ramollissent.