Sans-viande hachée maison

Donne environ 4 tasses

Ingrédients :

- 1 tasse de blé boulghour moyen, sec
- 2 tasses de bouillon de soya, ou de bouillon de miso ou de bouillon végétarien à saveur de boeuf
- 300 g de tofu, émietté
- 3 c. à soupe de tamari

Préparation :

1. Faire cuire le blé boulghour dans le bouillon à couvert, à feu moyen-doux pour environ 20 minutes.

2. Mélanger le tofu avec le tamari.

3. Ajouter le tofu au blé boulghour et bien mélanger.

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