Préparer le beurre en pastilles
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1. Plier une feuille de papier d'aluminium en deux; la déplier et déposer le mélange de beurre sur le pli.
2. Rabattre le papier d'aluminium et le maintenir en place d'une main.
3. De l'autre main, repousser le beurre vers le centre pour former un rouleau.
4. Tourner le rouleau d'aluminium sur lui-même; torsader une des extrémités pour le fermer.
5. Tasser le beurre en torsadant l'autre extrémité afin d'éliminer les bulles d'air.
Source : Qu'est-ce qu'on mange? Volume 1, Les Cercles de fermières du Québec.
2. Rabattre le papier d'aluminium et le maintenir en place d'une main.
3. De l'autre main, repousser le beurre vers le centre pour former un rouleau.
4. Tourner le rouleau d'aluminium sur lui-même; torsader une des extrémités pour le fermer.
5. Tasser le beurre en torsadant l'autre extrémité afin d'éliminer les bulles d'air.
Source : Qu'est-ce qu'on mange? Volume 1, Les Cercles de fermières du Québec.