La levure alimentaire - utilisation
Catégories : Trempettes et tartinades, Légumes, Pâtes, Végétalien, Avec photo, Condiments, Croquettes, galettes et boulettes
La levure alimentaire (aussi appelée "levure nutritionnelle") contient beaucoup de vitamines (surtout la thiamine et la B12) et protéines. Elle a un goût qui se rapproche de celui du fromage.Utilisations : ajouter aux pizzas, lasagnes, nachos, trempettes, légumes cuits, pommes de terre, maïs soufflé, végé-pâtés, végé-burgers, etc.
Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson pour garder le plus de nutriments possible.