Végé-pâté
Catégories : Sandwichs et burgers, Trempettes et tartinades, Végétalien, Avec photo
Ingrédients :
- ¾ tasse de bouillon de légumes chaud- ¼ tasse de margarine ou beurre
- ¾ tasse (environ 100 g) de graines de tournesol, moulues ou non au goût
- 1 petite pomme de terre ou ½ patate, en dés (crue)
- 1 fleur d'ail, en morceaux (ou 1 gousse d'ail)
- 1 petit oignon, haché
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 1½ c. à soupe de jus de citron
- 1½ c. à soupe de tamari
- 1 pincée de piment de la Jamaïque
- ½ c. à thé de curcuma
- 1½ c. à soupe de levure alimentaire
- Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. Bien mélanger pendant 1 minute.
2. Placer le mélange dans un moule de 8 po x 8 po graissé allant au four (ne pas couvrir). Cuire 45 minutes à 350°F.
3. Laisser refroidir et tartiner sur des biscottes ou manger en sandwich avec de la luzerne et des tomates.
Si on préfère un végé-pâté avec une texture plus ferme (et c'est mon cas), mettre 1 à 2 c. à soupe de farine de plus.