Potage aux feuilles de radis
Catégories : Soupes, potages et crèmes, Avec photo
Ingrédients :
- Les feuilles d’une botte de radis, bien rincées- 2 c. à table de beurre, ou de margarine
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de lait ou de crème
- Sel et poivre au goût
- Radis haché
Préparation :
1. Cuire les feuilles dans le beurre chaud pour les amollir.
2. Ajouter le bouillon et y faire cuire les pommes de terre. Réduire en purée.
3. Ajouter le lait, le sel et le poivre.
4. Saupoudrer de radis haché pour décorer.