Filet de sole à l'orange
Catégories : Poissons et fruits-de-mer, Avec photo
Portions : 4
Ingrédients :- 1½ tasse d'eau chaude
- 1 petit oignon, en demi-rondelles
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de sel
- 400 g de filets de sole (ou autre poisson blanc)
- Quelques quartiers d'orange pour garnir
Sauce :
- ½ tasse de jus d'orange
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
Préparation :
1. Placer l'eau, l'oignon, le jus de citron, le sel et les filets de sole dans un poêlon. Couvrir et laisser mijoter environ 8 minutes à feu doux. Égoutter le poisson.
2. Dans une petite casserole, placer tous les ingrédients de la sauce. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Napper le poisson de sauce au moment de servir.
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