Asperges à l'orientale
Catégories : Légumes, Avec photo
L'huile de sésame et les asperges font un heureux mariage dans cette petite recette très simple.
Ingrédients :
- 2 c. à soupe de tamari- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé d'huile de sésame
- 2 c. à thé de vinaigre de vin blanc
- 1 botte d'asperges
- 2 c. à soupe de graines de sésame légèrement grillées
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger la sauce tamari, la moutarde, l'huile de sésame et le vinaigre.
2. Cuire les asperges à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes. Égoutter.
3. Servir les asperges nappées de la sauce au tamari et saupoudrer de graines de sésame.
Sur la photo, les asperges sont servies avec des croquettes de pois chiches à l'oignon.