Purée de pommes de terre et courge
Catégorie : Légumes
Ingrédients :
- 3 tasses de courge d’hiver en cubes
- 2 pommes de terre en cubes
- 1 oeuf
- ½ tasse de fromage râpé
Préparation :
1. Faire cuire la courge à l’eau salée bouilante 10 minutes. Égoutter et réduire en purée. Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée. Mélanger la courge et la pomme de terre avec l’oeuf et le fromage en ajoutant un peu de beurre si désiré. Faire gratiner au four.