Les recettes de Geccoe

Donne 10 gros muffins

Ingrédients :

- ¾ tasse de farine tout usage
- ¾ tasse de farine de blé entier
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- 1/3 tasse d'huile
- 2/3 tasse cassonade
- 2 oeufs
- 1 tasse de bananes écrasées

Préparation :

1. Mélanger la farine, la farine de blé entier, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel.

2. Dans un autre bol, mélanger l'huile, la cassonade, les oeufs et les bananes.

3. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients sec; remuer suffisamment pour bien humecter.

4. Remplir les moules à muffins aux trois quarts.

5. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 20 minutes ou jusqi'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte sec.