Galettes de millet 
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Délicieuses petites galettes au goût délicat du méconnu millet.
Portions : 8 à 10 galettes
Ingrédients :
- 2 tasses de millet cuit
- 1 tasse de graines de tournesol, moulues
- 1 courgette (zucchini), hachée
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail pressée
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe de tamari
- 2 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
- Sel de mer aromatique et poivre
- ¾ tasse de chapelure (plus ou moins)
- Huile de pépins de raisins
Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients. Ajouter de la chapelure jusqu'à ce que le mélange ait la texture du steak haché. Faire 8 à 10 galettes avec le mélange obtenu.
2. Faire dorer de chaque côté dans une poêle avec de l'huile ou placer au four pour 20 minutes à 350°F.
On peut servir ces galettes avec une sauce béchamel à la moutarde, accompagnées de légumes verts.
Publiée le 18 février 2008 à 23:03
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Commentaires
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Jessica Eagle
Quelle bonne galette!! Très goûteuses, nutritives et rassasiantes!!! Encore une fois Geccoe, un pur délice. On n'est même pas obligé d'ajouter la sauce tellement elles sont remplis de saveurs. Merci pour cette belle découverte!! C'est littéralement un plaisir de cuisiner tes mets :)
Bonne soirée,
Jessica
Geccoe
Merci pour vos commentaires! J'ai aussi un "faible" pour ces galettes... je les refais encore et encore! :) Parfois je change les graines de tournesol pour des graines de citrouille... c'est tout aussi bon.
J'ai fait ces galettes hier très très délicieux avec la sauce béchamel à la moutarde hum.... encore plus délicieux. J'en ai apporté dans mon lunch et réchauffé c'est assi bon!