Les recettes de Geccoe

Une recette simple et délicieuse qui me vient de ma maman...

Donne environ 10 tasses

Ingrédients :

- 4 tasses de carottes (pelées si non bio), en dés
- 2 tasses de chou-fleur, en bouquets
- 1 ou 2 gros oignons, en dés
- 5 ou 6 tasses de bouillon de légumes
- 1 pomme de terre (pelée si non bio), en dés
- Herbes de Provence
- Thym
- 1 feuille de laurier

Préparation :

1. Faire cuire les légumes dans le bouillon avec une feuille de laurier jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Enlever la feuille de laurier.

2. Passer le tout au mélangeur et assaisonner au goût avec les herbes de Provence et et le thym.