Chili de tofu sur pita

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Chili_tofu_pita_mini
Portions : 4

Ingrédients :

- 2 c. à thé d’huile
- 1 petit oignon, haché
- 2 poivrons verts, hachés
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 bloc (450 g) de tofu ferme, émietté
- 2 pincées de piment de la Jamaïque moulu
- 2 c. à thé de gingembre moulu
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 tasse de sauce Chili
- 1 c. à thé de sucre
- 4 pains pitas
- Persil frais

Préparation :

1. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon, et l’ail. Ajouter les poivrons et continuer la cuisson quelques minutes.

2. Incorporer le tofu et faire sauter légèrement. Ajouter la sauce Chili et le sucre; mêler bien. Réserver au chaud.

3. Faire griller légèrement les pitas si désiré.

4. Farcir les pains pitas du mélange au tofu et servir.

Publiée le mercredi 27 décembre 2006 19:02

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