Les recettes de Geccoe

Très bonne recette pour s'initier au quinoa.

Portions : 4

Ingrédients :

- 1½ tasse de quinoa cuit
- 2 tasses de brocoli
- 1½ tasse de lait (ou lait de soya)
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- Sel au goût
- Pincée de muscade

Préparation :

1. Laver et cuire le brocoli quelques minutes à la vapeur.

2. Dans un mélangeur, mettre le lait et le brocoli, brasser 3 minutes, ajouter le quinoa et mélanger à nouveau.

3. Ajouter le parmesan et assaisonner.

Peut être servie chaude ou froide.