Boulettes de quinoa

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Ingrédients :

- 2 tasses de  bouillon de légumes
- 1 tasse de quinoa
- 1 1/2 tasse de céréales de riz soufflé
- 1/2 tasse de levure alimentaire
- 1 oeuf, battu
- 2 à 3 c. à soupe de farine de riz
- huile de pépins de raisins

Préparation :

1. Faire cuire le quinoa dans l'eau pour environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laisser reposer 5 minutes.

2. Ajouter les autres ingrédients. Former des boulettes.

3. Faire cuire dans la poêle avec un peu d'huile quelques minutes de chaque côté jusqu'à bien dorées.

Servir avec des légumes verts ou dans un burger avec des condiments au choix.

Se congèlent une fois cuites.

Publiée le mercredi 18 juillet 2012 08:35

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