Pâté chinois au saumon

Portions : 4 à 6

Ingrédients :

- 1 à 2 c. à soupe de beurre ou huile
- 2 oignons moyens, hachés
- 1 grosse boite (213 g) de saumon rose, égouttée
- 200 g d'épinards, en morceaux cuits à la vapeur
- 1 boîte (398 ml) de maïs en crème
- 5-6 pommes de terre moyennes, pelées et cuites
- lait
- margarine
- sel et poivre au goût
- paprika pour décorer

Préparation :

1. Faire revenir les oignons hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le saumon, bien mélanger et réchauffer.

2. Faire une purée avec les pommes de terre, le lait et la margarine. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

3. Placer le mélange au saumon au fond d'un plat 8 pouces par 8 pouces allant au four. Couvrir d'épinards. Ajouter le maïs en crème et les pommes de terre en purée.

4. Saupoudrer de paprika et placer au four à 350°F pour environ 20 minutes.