Les recettes de Geccoe

Ingrédients :

- ½ tasse de cassonade
- ½ c. à soupe de fécule de maïs
- 3 c. à soupe de vinaigre
- 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisins
- ¼ tasse d'eau de cuisson des betteraves
- 12 petites betteraves, pelées, tranchées ou en petits cubes

Préparation :

1. Cuire les betteraves à la vapeur 5 minutes. Réserver.

2. Bien mélanger les 5 premiers ingrédients et laisser bouillir 5 minutes en brassant.

3. Ajouter les betteraves et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

On peut aussi réaliser cette recette avec un mélange de légumes racines et de betteraves.