Sauce aux graines de tournesol

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Ingrédients :

- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 3 oignons, hachés grossièrement
- 2 gousses d'ail (ou environ 1/2 c. à thé de poudre d'ail)
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomates
- 4 tasses d'eau
- 1 tasse de graines de tournesol non salées
- 1 c. à thé de basilic
- 1 c. à thé de sucre
- 2 c. à soupe ou plus de tamari
- poivre

Préparation :

1. Moudre les graines de tournesol dans un moulin à café. Réserver.

2. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

3. Ajouter la pâte de tomates, l'eau, les graines de tournesol, le basilic et le sucre. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 45 minutes à 1 heure. Remuer occasionnellement.

4. Assaisonner avec le tamari et le poivre au goût.


Excellent sur des pâtes, des légumes ou des croquettes végétariennes.

Publiée le mardi 08 janvier 2008 19:58

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