Les recettes de Geccoe

Portions : 4

Ingrédients :

- 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisins
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 poivron vert, en morceaux
- 1 boîte (796 ml / 28 oz) de tomates en dés
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de tamari ou sauce soya
- 1 c. à thé de pâte d'umeboshi (prunes salées) - facultatif
- 400 g de mozzarella, râpée
- baguette de pain en petits morceaux
- légumes (brocoli, chou-fleur, champignons, etc.)

Préparation :

1. Dans un caquelon à fondue, mélanger les tomates (avec le jus), le sucre, le tamari et les prunes salées. Faire chauffer à feu moyen.

2. Faire revenir quelques minutes l'ail et le poivron vert dans un poelon.

3. Ajouter les poivrons et l'ail dans le caquelon à fondue.

4. Ajouter la mozzarella et bien mélanger.

Chaque convive trempe des morceaux de pain et des légumes dans le caquelon.

Il en reste après le repas? Gardez le mélange au réfrigérateur et servez-le chaud sur du riz pour un prochain repas...