Les recettes de Geccoe

De bonnes boulettes au goût de noix dans une sauce sucrée. Un régal!

Donne 30 à 35 boulettes  (5-6 portions)

Sauce* :

- ¼ tasse d'huile végétale
- 1/3 tasse de vinaigre blanc
- 1 tasse de confitures d'abricots
- 1 tasse de ketchup
- 1 petit oignon ou ½ oignon moyen, haché grossièrement
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé d'origan séché
- 5 gouttes de sauce Tabasco

Boulettes :

- 4 oeufs, battus
- 1 tasse de fromage cheddar, râpé
- 1 petit oignon ou ½ oignon moyen, haché finement
- 1 tasse de pacanes ou de noix de grenoble, hachées finement
- 1 c. à thé de basilic séché
- ½ c. à thé de thym séché
- 1 c. à soupe de tamari
- 1 tasse de chapelure de pain

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la sauce.

3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients des boulettes.

4. Déposer les boulettes dans un plat de 9 x 13 po allant au four et les recouvrir de sauce.

5. Placer au four pour 35 à 40 minutes.

Servir avec du riz ou des pommes de terre au four et des légumes à la vapeur.

* Si on aime une sauce moins épaisse, on peut la diluer avec du jus de tomates ou du bouillon de légumes.