Ingrédients :
- 1 1/3 tasse de bouillon de légumes
- 1 branche de céleri, hachée très finement
- ½ poivron rouge, haché très finement
- 1 c. à soupe de flocons d’oignon déshydratés
- 2 c.à thé de petits flocons d'ail déshydratés
- 2/3 tasse de grains de quinoa bien rincés à l’eau froide
- Sel et poivre
Préparation :
1. Dans une casserole de grandeur moyenne, faire bouillir le bouillon de légumes, le céleri, le poivron, l'oignon et l'ail à feu moyen.
2. Baisser le feu à moyen-doux, puis ajouter le quinoa. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
3. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer 20 minutes ou jusqu’à ce que les grains de quinoa soient tendres et que le liquide soit absorbé.
Découvrez d'autres recettes végétariennes sur www.geccoe.com